Confiture au lait
5
mn150
mnde cuisson
Très facile
Bon marché
Ingrédients
-
1 litre(s) de Lait bio demi-écrémé Lactel -
500 gr de sucre -
1 gousse de vanille
Préparation de la recette
Fendez tout d’abord la gousse de vanille dans sa longueur et grattez-la. Versez les petites graines de vanille avec le lait et le sucre dans une casserole et mélangez bien le tout.
Faites cuire à feu doux en remuant légèrement, puis baissez le feu quand le lait se met à bouillir (pour éviter qu’il ne déborde, placez une petite cuillère dans le fond de la casserole). Laissez mijoter doucement pendant 2 heures. Quand le mélange épaissit, remuez de plus en plus souvent.
La confiture est cuite quand elle ressemble à une béchamel (couleur caramel blond).
Astuce !
Tartinez la confiture sur du pain au goûter ou au petit déjeuner.
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