Recette Croquettes aux 3 fromages

Par Envie de Bien Manger

(14)

minutes

Très facile

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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

40 gr de Beurre gastronomique Président
50 gr de farine
25 cl de Lait Lactel
300 gr de Râpé 3 saveurs Président
2 oeufs
De la panure
sel et poivre

Préparation de la recette

Dans une casserole, faites une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.

Salez et poivrez.

Laissez tiédir un peu et ajoutez un jaune d’œuf en remuant avec le fouet.

Ajoutez le râpé 3 saveurs Président.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte uniforme.

Laissez refroidir.

Préparez de petites portions de la farce en lui donnant la forme désirée.

Battez l’œuf restant, passez dans l’œuf et ensuite dans la panure.

Faites frire dans l’huile chaude.

Astuce

Lorsque que vous réalisez des recettes qui nécessitent seulement le blanc ou le jaune de l’œuf, pensez à congeler individuellement l’autre partie de l’œuf non utilisée dans un sac de congélation. Ainsi vous avez toujours à portée de main de quoi réaliser des blancs en neige ou une mayonnaise, sans gaspiller un œuf entier.

Réductions tout en douceur