Moelleux au quinoa et au citron
de cuisson
Ingrédients
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100 gr de Beurre gastronomique doux Président -
150 gr de sucre -
3 oeufs -
200 gr de quinoa -
200 gr de farine -
1 sachet de levure en poudre
-
1 zeste de girofle -
jus d'un demi citron
Préparation de la recette
Tout d’abord, faites préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Ensuite, faites cuire 20 minutes le quinoa dans une casserole d’eau bouillante.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et les zestes jusqu'à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant vigoureusement à chaque ajout.
Maintenant que le quinoa est cuit, retirez-le de la casserole, rincez-le à l'eau froide et incorporez-le au mélange.
Tout en continuant à mélanger, ajoutez la farine, la levure et le jus de citron.
Et enfin, versez le tout dans un moule beurré et enfournez 30 minutes environ.
Sortez votre moelleux du four si la lame de couteau insérée en son centre ressort sèche. Laissez le refroidir, puis démoulez-le sur une grille.
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