Rôti de veau aux oignons confits
Ingrédients pour 5 personnes
-
![Président]()
50 gr
de Beurre gastronomique doux Président
- 400 gr d' oignons
- 100 ml de vin rouge*
- 10 ml de vinaigre
- 50 gr de sucre (en poudre)
Préparation de la recette
Pelez les oignons.
Faites-les blanchir à l'eau bouillante quelques minutes.
Égouttez-les. Coupez les oignons en 2 ou en 4 selon la taille.
Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites dorer les oignons.
Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser.
Ajoutez le rôti de veau, laissez mijoter à couvert sur feu doux 55 minutes jusqu'à obtenir un liquide sirupeux.
Servir le rôti tranché avec les oignons.
Astuce
Vous pouvez accompagner votre rôti avec des pommes de terre en robe des champs.
Réductions tout en douceur
-
![Carpaccio de Saumon Fumé]()
1,50€ de réductionCarpaccio de Saumon Fumé
-
![Camembert Président 250g]()
0,30€ de réductionCamembert Président 250g
-
![Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g]()
0,40€ de réductionLiégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
-
![Gamme Le Viennois sur Lit de Fruits]()
0,40€ de réductionGamme Le Viennois sur Lit de Fruits
-
![Gamme Mozzarella Bufala Galbani]()
0,50€ de réductionGamme Mozzarella Bufala Galbani
-
![Gamme Corsica]()
0,50€ de réductionGamme Corsica
- Voir toutes les réductions
Commentaires