Rôti de veau au lait

Par Envie de Bien Manger
1,50 de réduction
1
2
3
4
5
(54)
20
minutes
Très facile
80
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Plaquette Gastronomique Président
    0,30 de réduction

    Plaquette Gastronomique Président

  • Lactel Bio écrémé
    1,20 de réduction

    Lactel Bio écrémé

Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 4 personnes

  • 30 gr de Beurre gastronomique Président
  • 1 litre(s) de lait écrémé Lactel Bio
  • 1 kg de rôti de veau
  • 2 c. à soupe d' huile d'arachide
  • 2 oignons
  • 1 ail
  • 1 feuilles de laurier
  • 1 branche de romarin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Pelez les gousses d'ail et laissez-les entières. Pelez et émincez les oignons.

Puis chauffez l'huile dans une cocotte et faites dorer le rôti sur toutes ses faces.

Lorsqu'il est bien doré, retirez-le et réservez-le sur une assiette. Jetez l'huile.

Mettez le beurre à la place et baissez le feu. Roulez dans le beurre les gousses d'ail, les lamelles d'oignon, le romarin et le laurier pendant 5 minutes à feu doux.

Versez le lait dans la cocotte, faites le bouillir et remettez le rôti, avec sel et poivre.

Couvrez et laissez cuire 60 minutes à feu doux. Retournez la viande à mi-cuisson.

En fin de cuisson, le lait aura réduit et sera parfumé puisque les gousses d'ail et les oignons auront fondu.

Servez très chaud.

Astuce

Accompagnez cette viande de purée de pommes de terre, de haricots verts ou de pois gourmands.

Réductions tout en douceur

  • Tranches Croque Emmental
    0,30 de réduction

    Tranches Croque Emmental

  • Société à Tartiner
    0,50 de réduction

    Société à Tartiner

  • Gamme Petit Plaisir Roquefort Société
    0,50 de réduction

    Gamme Petit Plaisir Roquefort Société

  • Pavé d'Auguste
    0,50 de réduction

    Pavé d'Auguste

  • Gamme Corsica
    0,50 de réduction

    Gamme Corsica

  • Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?