Quiche poulet et petits pois
de cuisson
Ingrédients
-
125 g de Emmental râpé Grand Affiné Président -
15 cl de Secret de Crème Président -
125 g de Beurre gastronomique doux Président -
250 g de farine -
5 oeufs -
1 pincée de sel -
200 g de dés de poulet -
200 g de petits pois
-
1 c. à soupe d' estragon
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Préparez la pâte : coupez le beurre en morceaux et mélangez du bout des doigts avec la farine, un œuf, 1 c. à soupe d'eau et 1 pincée de sel. Formez une boule, couvrez et mettez au frais.
Dans un saladier, battez 4 œufs avec les 15 cl de Secret de Crème Président et l'estragon.
Salez.
Étalez la pâte sur le plan de travail fariné et allongez-la dans un moule à tarte. Répartissez les dés de poulet et les petits pois dedans et versez le mélange œufs/crème. Parsemez d'Emmental râpé Président.
Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Dégustez bien chaud.
Astuce !
Si vous êtes pressés, utilisez une pâte brisée toute faite. Dégustez ce plat avec une salade de pousses d'épinards.
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