Sauté de Veau façon Nantua
Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
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20min
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40min
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Facile
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Moyen
1,60€ d'économies
Ingrédients
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Beurre gastronomique doux Président
50 g -
Crème Entière Président
15 g -
sauté de veau
1.4 kg -
oignon
1 -
ail
2 gousse(s) -
tomate
1 -
bisque de crustacés
1 boîtes -
écrevisse
1 kg -
huile
2 cuillère(s) à soupe -
courgettes
4 -
sel
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poivre
Oui aux réductions qui passent crème
-0,60
€
DE RÉDUCTION
Beurre gastronomique doux Président 250g
-1,00
€
DE RÉDUCTION
Secret de crème 25% UHT semi épaisse Président (3x20cl)
Préparation de la recette
1. Faites chauffer le Beurre gastronomique Président et l'huile dans une cocotte. Ajoutez les cubes de Sauté de veau Tendriade et laissez-les dorer sur toutes leurs faces.
2. Versez l'oignon haché, l'ail écrasé et la tomate dans la cocotte. Laissez-les roussir avant de verser la bisque de crustacés et 2 verres d'eau. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes. puis ajoutez les queues d'écrevisses et la Crème fraiche Président.
3. Poursuivez la cuisson 10 minutes et vérifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud avec des pommes de terre à la vapeur.
Recette élaborée par Les VITELLIERS.
