Tarte Tatin aux Tomates et aux Petits Chèvres
Ingrédients pour 6 personnes
- 10 Chèvre cuisine Président 12 palets Président
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de tomate
- Des fines herbes
- De l' huile d'olive
- Du sel et poivre
Préparation de la recette
Mettez à dégorger les demi-tomates épépinées et salées.
Faites-les revenir dans l’huile 5 minutes sur chaque face à feu vif.
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
Déposez les tomates refroidies sur la partie bombée, dans un moule huilé.
Émiettez dessus les Petits Chèvres cuisine.
Assaisonnez, saupoudrez d’herbes de Provence et arrosez-les d’un filet d’huile.
Couvrez le tout d’une pâte feuilletée piquée et glissez le débord jusqu’au fond du moule.
Faites cuire ½ heure et laissez reposer 10 minutes.
Servez la tarte retournée sur un plat avec une salade verte.
Temps de repos : 10 minutes
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