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(6)
5/5
20
mn
40
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6
personnes
  • Crème entière fluide Bridélice
    20 cl de Crème entière fluide Bridelice
  • lactel
    10 cl de Lait Lactel
  • Bûche de chèvre
    200 gr de Bûche de chèvre Président
  • Oeuf
    3 oeufs
  • Aubergine
    2 aubergines
  • tomate
    6 tomates
  • huile d'olive
    5 cl d' huile d'olive
  • oignon
    3 oignons
  • ail
    2 gousse(s) d' ail
  • farine
    1 c. à soupe d' farine
  • fines herbes
    1 c. à soupe d' fines herbes
  • Persil
    1 c. à soupe de persil
  • Sel
    1 pincée de sel
  • Poivre
    1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Allumez le grill du four. Tranchez les aubergines dans la longueur, étalez-les sur une plaque et badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau. Grillez-les 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Sortez-les et saupoudrez-les de sel et de poivre.

Réglez le four à 180 °C (thermostat 6). Faites dorer à la poêle oignons émincés et ail haché dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les herbes, salez et poivrez. Retirez du feu, incorporez le fromage émietté, remuez jusqu'à ce qu'il fonde.

Ensuite, huilez un plat à gratin. Alternez-y couches de tomates, aubergines et poêlée d’oignon au fromage. Terminez par des tomates et les plus belles tranches d'aubergine. Battez oeufs, farine, crème, lait, sel et poivre et versez dessus.

Enfournez 35 minutes. Dégustez chaud ou froid. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

astuce description

Astuce !

Servez le tian en entrée avec une salade ou en accompagnement d’une viande rôtie ou d’un poisson grillé. Accompagnez-le d’un Côtes-de-Provence rouge.

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Commentaires (1)

Très bon
angela C - 22/10/2017
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