Marinade parfumée

Par Envie de Bien Manger
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Facile
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 feuilles de laurier
  • 3 pincée de paprika
  • 10 cl d' huile d'olive
  • 3 cl de sauce soja

Préparation de la recette

Cette marinade convient aussi bien à des viandes, de la volaille et du poisson :

Mélangez 2 feuilles de laurier ciselées, 15 g d'échalotes grossièrement hachées, 3 pincées de paprika, 10 cl huile d'olive,
3 cl de sauce soja, et 3 tours du moulin à poivre.
 
Nappez la viande, la volaille ou le poisson de ce mélange et mettez au frais pendant 12 h en retournant toutes les heures.

Si vous optez pour du poisson, il faut qu'il soit vidé et écaillé.
 
Pensez également à inciser la peau pour que la marinade puisse pénétrer.

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