Pains Au Lait Aux Pépites De Chocolat

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mn
de cuisson

Très facile

Bon marché

Ingrédients

75 gr de Beurre gastronomique doux Président
20 cl de Lait Lactel
300 gr de farine (pour pain au lait ou brioché)
50 gr de pépites de chocolat
2 sachets de levure de boulanger
2 c. à soupe de sucre

Préparation de la recette

Dans un saladier, mélangez farine, sucre et sel. Versez la levure et lentement le lait et le beurre légèrement chauffé. Pétrissez pendant 6 minutes avec une cuillère en bois puis incorporez les pépites de chocolat et pétrissez à nouveau avec les mains farinées. Couvrez le saladier d'un linge et laissez reposer la pâte 15 minutes.

Sur un plan de travail fariné, formez un boudin et divisez-le en neuf pâtons. Formez neuf petites boules lisses à partir de ces pâtons et répartissez-les sur une plaque de cuisson. Laissez lever sous un linge 60 minutes dans un endroit chaud.

Préchauffez le four sur 180 °C (thermostat 6) 15 minutes avant la fin du temps de levée. Humidifiez la pâte levée avec de l'eau avant d’enfourner. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes.

Temps de repos : 75 minutes