Quiche aux courgettes
Sur cette recette
-
Secret de Crème Président
Ingrédients pour 8 personnes
-
![Président]()
20 cl
de Crème Entière Président
-
![Président]()
De l' Emmental râpé Grand Affiné Président
-
![Président]()
Du Beurre gastronomique doux Président
- 1 pâte brisée
- 1 kg de courgette
- 4 échalotes
- 3 oeufs
- De la noix de muscade
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 210°C.
Beurrez un moule à tarte. Etalez la pâte brisée et garnissez-en le moule. Gardez ce fond de tarte au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
Emincez les échalotes. Faites-les revenir dans un peu de beurre sans les colorer, salez et poivrez, retirez du feu.
Râpez les courgettes sans les peler, salez et poivrez puis ajoutez les échalotes. Répartissez ce mélange sur la pâte à tarte.
Cassez les oeufs dans un bol, ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Battez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Versez ce mélange sur les légumes et parsemez le tout de fromage râpé.
Enfournez pour 35 min (surveillez la fin de la cuisson).
Quand la quiche est bien dorée sortez-la du four. Dégustez-la bien chaude.
Astuce
Le parmesan râpé est parfait pour cette quiche.
Réductions tout en douceur
-
![Gamme Istara]()
0,30€ de réductionGamme Istara
-
![Gamme de Tartinables]()
0,80€ de réductionGamme de Tartinables
-
![Gamme Société]()
0,50€ de réductionGamme Société
-
![Salakis tranche 200g]()
0,30€ de réductionSalakis tranche 200g
-
![Gamme Primevère]()
0,40€ de réductionGamme Primevère
-
![Camembert Lanquetot]()
0,30€ de réductionCamembert Lanquetot
- Voir toutes les réductions
Commentaires