Par Envie de Bien Manger
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(4)
30
minutes
Facile
5
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de Sauce Béchamel Président
  • 200 g de Bûche de chèvre Président
  • 20 g de Beurre gastronomique doux Président (10g pour la cuisson du saumon et 10g pour toaster le pain)
  • 600 g de pavés de saumon (sans la peau)
  • 100 g de pousses d'épinards
  • 1/4 de citron (jus)
  • 2 c.à.s d' huile d'olive
  • du sel
  • 1 boule de pain

Préparation de la recette

1 . Préparez le pavé de saumon : retirez sa peau et coupez-le pour obtenir des tranches d’une épaisseur de deux centimètres. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec une petite quantité de beurre et faites cuire le saumon 1 à 2 minutes (il ne doit pas être trop cuit).


2 . Coupez des tranches de pain de campagne. Faites fondre 10 g de beurre au micro-ondes et badigeonnez les tranches de pain avec. Faites toaster le pain au four (en position grill) pendant 3 minutes.


3 . Faites chauffer la béchamel président 2 minutes au micro- ondes et coupez le fromage de chèvre en tranches.


4 . Montez le croque-monsieur : sur les côtés intérieurs des tranches de pain, déposez une couche de béchamel et quelques tranches de fromage de chèvre. Sur la tranche inférieure, déposez à présent le pavé de saumon et refermez le croque-monsieur. Sur le dessus, déposez à nouveau une belle couche de béchamel et quelques tranches de fromage de chèvre.


5 . Enfournez en position grill pendant 5 minutes jusqu’à ce que la béchamel soit bien gratinée.


6 . Servez avec des pousses d’épinards assaisonnés très légèrement de jus de citron, d’huile d’olive et d’une pincée de sel.

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Commentaires

Miam
Anonyme - 04/02/2021
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