Pommes de terre au four au Roquefort Société et aux raisins

Pour réussir ces pommes de terre farcies, choisissez des pommes de terre de taille similaire afin qu’elles cuisent de manière homogène. Une fois cuites, laissez-les tiédir quelques minutes avant de les évider : leur chair sera plus facile à retirer sans abîmer la peau. Gardez une couche de chair suffisamment épaisse sur les parois pour que les pommes de terre restent bien solides au moment du remplissage.

Pour une table conviviale, préparez plusieurs pommes de terre garnies avec des ingrédients différents et présentez-les directement au centre de la table. Cette présentation permet à chacun de choisir sa version.

Accompagnement

Une bonne salade mélangée pour agrémenter ce plat et le dîner est prêt ! Vous pouvez également l'agrémenter avec quelques noix et une vinaigrette légèrement acidulée. Si vous souhaitez composer un repas plus complet, servez-les avec une viande rôtie ou quelques légumes ultra fondants.

Variante oeufs et herbes de provence

Revisiter cette recette de pommes de terre au four

Vous aimez la base de la recette de pommes de terre au four au Roquefort Société et aux raisins et souhaitez tester une nouvelle variante ? 
Remplacez la garniture par un œuf et des herbes de Provence !

Préchauffez votre four à 210°C. Faites cuire vos pommes de terre à l’eau. Ensuite, évidez un peu la chair de vos pommes de terre et remplacez la garniture en plaçant un œuf dans le creux obtenu, ajoutez un filet d’huile d’olive, saupoudrez de thym et de romarin. Salez et poivrez. Le temps de cuisson est de 20 minutes. Le blanc de votre œuf doit être bien cuit et le jaune encore coulant. Voilà une recette simple et peu coûteuse pour se régaler au quotidien !

Vous pouvez également la rendre encore plus gourmande en accompagnant vos pommes de terre de morceaux de bacon ou de lardons grillés

Pommes de terre façon gratinées

Transformez cette recette en version gratinées en conservant la chair des pommes de terre et en ajoutant davantage de crème. Mélangez avec le Roquefort émietté, puis répartissez la préparation dans les pommes de terre évidées. Parsemez un peu de fromage sur le dessus avant de les replacer au four. Faites gratiner quelques minutes sous le gril jusqu’à obtenir une surface dorée. Une touche agréable quand il recommence à faire froid.

Pommes de terre façon tian

Pour une version plus végétale, inspirez-vous du tian provençal. Ajoutez à la garniture des petits dés de courgette, d’aubergine et de tomate préalablement revenus à la poêle. Une pointe d’ail et quelques herbes de Provence parfumeront l’ensemble. Mélangez les légumes avec la chair des pommes de terre, puis ajoutez quelques morceaux de Roquefort avant de remettre les préparations au four. Vous pouvez changer les légumes selon la saison et obtenir à chaque fois une recette originale. .

Retrouvez nos meilleures recettes de pommes de terre au four

Retrouvez toutes nos meilleures recettes de pommes de terre au four ou de pommes de terre rôties sur notre site.

Le poulet est un ingrédient qui se marie très bien avec les pommes de terre rôties et un filet d’huile d’olive. Nous vous proposons, en effet, de nombreuses recettes de poulet et pommes de terre à ajouter dans votre carnet de recettes préférées !

Essayez le cordon bleu au brie Le Roitelet et légumes sautés ou encore le tajine de poulet aux pommes de terre et petits pois.

Vous recevez des amis ou de la famille pour le déjeuner ? Vous souhaitez leur servir un plat gourmand et convivial ? Laissez-vous tenter par le poulet au beurre d’herbes et pommes grenaille à cuisiner avec des oignons, notre Ricotta Galbani et du chèvre Président. Suivez nos conseils et nos étapes de cuisson pour réussir votre garniture de pommes de terre bien caramélisées au four et obtenir une peau de poulet dorée et croustillante.

De plus, Envie de Bien Manger vous offre des recettes de pommes de terre au four végétariennes bonnes pour votre santé et avec un minimum de matière grasse. 

Découvrez nos autres délicieuses recettes : 

• Écrasé de pommes de terre au four et beurre noisette
• Pommes de terre au four à la crème de Camembert
• Assortiment de légumes crus au Roquefort Société
• Gratin de pommes de terre au Gorgonzola
• Avocats au Roquefort Société