Découvrez toutes nos idées de recettes à base de courgettes

Essentiellement composée d'eau, la courge est un légume très faible en calories qui contient néanmoins une grande quantité de vitamines (A, B et C), minéraux et oligo-éléments. Cette variété de cucurbitacées originaire d'Amérique Centrale se présente généralement sous forme allongée à la peau de couleur verte, mais il en existe également des jaunes ou blanches, parfois de forme ronde. Ingrédient indispensable de la ratatouille, la courgette entre dans composition de nombreux plats méridionaux. Faites-vous plaisir à moindres calories en cuisinant nos recettes de courgettes faciles à réaliser : bouchées de courgettes crues au guacamole, petits farcis niçois, crumble courgettes chèvre ou encore velouté de courgettes ail et fines herbes?

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