Encornets à la Vénitienne
de cuisson
Ingrédients
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5 gr de La Motte gastronomique Président Président
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700 gr d' encornets (ou surgelés)
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3 tomates (belles)
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3 courgettes
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1 gousse(s) d' ail
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huile d'olive
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fleur de sel
Préparation de la recette
Nettoyez et découpez les calamars en dés.
Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
Faites revenir les calamars à feu vif à la poêle dans l'huile d'olive et le beurre avec la gousse d’ail pressée.
Ajoutez les légumes et baissez le feu, salez et poivrez. Laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen.
A l’aide d’un emporte pièce, placez la préparation dans une assiette et nappez de jus de cuisson.
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