1
2
3
4
5
(14)
5/5
10
mn
15
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Crème entière fluide Bridélice
    100 gr de Crème entière fluide Bridelice
  • Courgette
    4 courgettes
  • huile d'olive
    2 c. à soupe d' huile d'olive
  • Ingŕedient
    1 cube de bouillon
  • Miel
    0.5 c. à soupe de miel
  • menthe
    3 branches de menthe
  • Sel et poivre
    Du sel et poivre

Préparation de la recette


Lavez et coupez les courgettes en gros dés et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Puis mettez-les dans une casserole, recouvrez d’eau et ajoutez un cube de bouillon. Après ébullition, faites cuire 15 mn à feu moyen.

Laissez refroidir 5 mn, puis mixez le touten ajoutant les feuilles de menthe (vous en réserverez 2 pour le décor).

Incorporez les 100 gr de crème légère montée en chantilly.

Ajoutez la ½ cuillère à soupe de miel, mélangez doucement et assaisonnez.

Servez bien chaud la mousseline et déposez dessus une quenelle fraîche de chantilly. Décorez avec les feuilles de menthe.

astuce description

Astuce !

Vous pouvez servir cette entrée en petites verrines « entrée gourmande ».

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