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3
4
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(0)
0/5
15
mn
12
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2
personnes
  • Rouleau gastronomique doux Président
    40 gr de Rouleau gastronomique doux Président
  • lactel
    0.5 verre de Lait Lactel
  • Crème Entière Président 30% MG 45cl
    1 c. à soupe de Crème Entière Président
  • Roquefort
    50 gr de Roquefort Société AOP
  • farine
    65 gr de farine
  • Oeuf
    2 oeufs
  • Muscade
    1 pincée de muscade
  • Sel et poivre
    sel et poivre

Préparation de la recette

Dans un saladier, disposer la farine. Creuser une fontaine.

Faire juste fondre 30 g de beurre.

Battre les œufs en omelette, assaisonner (de sel, de poivre et de muscade).

Verser les œufs dans la fontaine. Incorporer progressivement la farine aux oeufs.

Verser le lait petit à petit. Bien mélanger, la pâte obtenue doit être lisse et homogène.

Incorporer les 30 g de beurre fondu, mélanger de nouveau.

Mettre le four en position grill.

Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle, verser la pâte à matefaim.

Cuire 5 minutes de chaque côté sans trop faire colorer les bords.

Dans une casserole, faire fondre le roquefort écrasé avec la crème.

Déposer le matefaim sur une plaque antiadhésive, napper sa surface de crème au roquefort et faire gratiner quelques minutes sous le grill du four.

Le saviez-vous ?

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