Duo de tagliatelles aux girolles
de cuisson
Ingrédients
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100 gr de Crème légère épaisse Bridelice -
200 gr de Tagliatelles -
1 courgette jaune
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1 courgette -
200 gr de girolles
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2 c. à soupe d' huile d'olive -
100 gr de copeaux de parmesan
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0.5 bouquet de basilic -
sel et poivre
Préparation de la recette
Faites cuire les tagliatelles fraîches al dente.
Préparez vos courgettes : les laver puis les débiter en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe. Blanchissez vos tagliatelles de courgettes 2 mn à l’eau bouillante, égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, puis les égoutter de nouveau immédiatement.
Brossez les girolles et coupez-les en 2 ou en 4 suivant la grosseur.
Faites revenir vivement dans une poêle avec l’huile d’olive, les girolles et les tagliatelles de légumes.
Fouettez la crème légère et ajoutez-la aux tagliatelles et aux légumes.
Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic et parsemez de copeaux de parmesan.
Astuce !
Vous pouvez ciseler du basilic ou de l’estragon et l’incorporer à votre crème légère Bridélice.
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