Découvrez toutes nos idées de recettes de ratatouille

Délice estival à la renommée internationale, la ratatouille est la fusion de plusieurs ingrédients traditionnels de la cuisine méditerranéenne tels que le poivron, l'aubergine, la tomate, la courgette, l'huile d'olive, l'ail, l'oignon et le basilic. Pour son élaboration, vous avez le choix entre cuire tous les légumes ensemble ou bien séparément. Cette dernière option demande certes plus de temps, mais respecte le temps de cuisson de chaque ingrédient. Outre la recette de la ratatouille classique, celle-ci s'intègre parfaitement à de nombreuses recettes telles que le pain perdu à la ratatouille, la quiche à la ratatouille ou la tarte au thon et ratatouille. À vous de choisir la recette qui fera frémir vos papilles !

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