Tarte Épinards Chèvre Et Pignons De Pin

Par Envie de Bien Manger

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50 cl de Crème Entière Président
1 rouleau de pâte feuilletée
1 kg d' épinards
4 oeufs
50 g de Beurre gastronomique Président
Du sel
Du poivre
1 Bûche de chèvre Président

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C. Faire griller les pignons dans une poêle à revêtement anti-adhésif.
Verser les épinards dans une grande poêle et les faire fondre à découvert sur feu très doux avec le beurre de cuisson. Laisser cuire jusqu'à élimination de la totalité du jus de cuisson. Réserver.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter les épinards, saler, poivrer et fouetter à nouveau.
Dans un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée puis y verser la préparation oeufs/épinards. Découper le fromage de chèvre en rondelles fines de 3 millimètres et les disposer sur le dessus de la tarte. Saupoudrer de pignons de pin.
Mettre à cuire 30 minutes au four.

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