Tarte épinards chèvre et pignons de pin

 Pour plus de saveurs, nous vous recommandons d’utiliser des épinards frais. Ils se conservent environ 4 jours au réfrigérateur.      

Si vos épinards ont un peu vieilli et manquent de fraîcheur :

Retirer les feuilles abîmées. 

Puis, cuisiner le reste avec une recette nécessitant une cuisson, comme cette tarte aux épinards et au chèvre facile à préparer.

Il faut savoir qu’il est tout à fait possible de se servir d'épinards surgelés pour cette recette.

Pour les décongeler, vous avez plusieurs options : 

- laisser la quantité nécessaire à décongeler plusieurs heures au réfrigérateur, en les essorant bien avant utilisation ;

- les mettre dans une casserole d’eau chaude à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient décongelés ; 

- les faire revenir quelques minutes à la poêle.

Pour égoutter les épinards sans les abîmer, vous pouvez tout simplement les placer dans une essoreuse à salade.

Vous vous demandez si vous pouvez congeler vos épinards frais ? Tout à fait. Il faut les laver puis les faire cuire une à deux minutes dans de l’eau portée à ébullition. Vous pouvez ensuite les congeler dans une boîte hermétique ou un sachet sans air, pendant un an maximum.

Adepte du sucré salé ? Vous allez vous régaler en ajoutant une touche de miel au-dessus de vos rondelles de chèvre. Un délice ! 

Le grand avantage des tartes, c’est que vous pouvez faire varier les recettes à l’infini, en fonction de vos envies et de ce que vous avez dans vos placards. 

Ici, vous pouvez par exemple faire revenir un oignon, émincé au préalable, à la poêle, dans un filet d’huile d’olive et l’ajouter à votre préparation.

Selon vos préférences, vous pouvez tout à fait remplacer le fromage de chèvre dans cette recette par de la Ricotta.

Envie de faire votre pâte feuilletée maison ? Commencer par découper 250 gr de beurre gastronomique doux Président en petits dés. Laisser le beurre ramollir à l’extérieur de votre réfrigérateur.

Pendant ce temps, verser 200 grammes de farine T45 dans un grand saladier. Incorporer 12 cl d’eau et une pincée de sel. Mélanger à l’aide de vos mains propres ou d’une cuillère en bois. 

Ajouter des petits morceaux de beurre et malaxer votre préparation. Votre pâte doit devenir lisse et facile à travailler. Si elle colle trop, la saupoudrer de farine.

Faire une boule avec puis la laisser reposer au frais pendant deux heures.

Une fois votre pâte mise dans votre moule à tarte, penser à piquer le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle gonfle.

À la recherche d’une autre recette de tarte Envie De Bien Manger ? Essayez : 

- notre tarte épinard fêta légère ;

- notre tarte poulet champignon ;

- notre tarte au thon tomate.

Vous voulez profiter que votre four soit allumé pour préparer plusieurs repas en avance ? Vous allez adorer nos recettes de gratins :

- le gratin de macaroni au jambon fromage ;

- la  recette de gratin de pâtes ;

- le gratin de courgettes facile ;

- le gratin de chou-fleur brocolis.

Vous pouvez également préparer ce crumble courgette et fromage râpé.