Tarte légère épinard-feta aux baies roses & pignons

Par Envie de Bien Manger
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10
minutes
Facile
35
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 3 yaourts à la grecque Sveltesse
  • 1 cuillère à café de baies roses
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 400 g d' épinards frais
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
  • 30 g de pignons de pin
  • 150 g de dés de féta
  • poivre
  • sel

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th7).

Fouettez les 3 œufs avec les Yaourts à la Grecque Sveltesse avec la ciboulette, salez, poivrez et ajoutez les baies roses légèrement écrasées.

Emincez l’oignon. Faites-le revenir, à la poêle, dans l’huile d’olive bien chaude, avec les épinards frais pendant 3-4 minutes. Intégrez l’ensemble au mélange œufs/yaourt.

Ajoutez les pignons de pin et les dés de feta. Remuez délicatement.

Déroulez la pâte et allongez-la dans un moule à tarte beurré.

Versez le mélange épinards/yaourt dessus.

Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Astuce

glissez quelques dés de poulet grillé dans l’appareil avant d’enfourner la tarte.

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