Ananas rôti au beurre vanillé

Par Envie de Bien Manger
0,60 de réduction
1
2
3
4
5
(3)
25
minutes
Moyen
25
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Beurrier saveur Président
    0,60 de réduction

    Beurrier Saveur Président

Recevoir la réduction par email Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 gr de Beurre gastronomique Président
  • 1 ananas
  • 0.5 gousse de vanille
  • 1 l d' eau
  • 350 gr de sucre

Préparation de la recette

Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation afin qu'il ramollisse.

Préparer l’ananas : trancher l'extrémité basse du fruit de manière à lui donner une assise.

Conserver le plumet et couper superficiellement l'écorce de haut en bas. Retirer les «yeux» restants à l’aide de la pointe d’un couteau en formant des incisions du haut vers le bas.

Pour le beurre vanillé :

Récupérer les graines contenues à l'intérieur de la demie gousse de vanille à l'aide de la pointe d'un couteau.

Déposer le beurre ramolli dans un saladier, le travailler jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade et incorporer les graines de vanille.

Pour le sirop :

Dans une casserole, verser l’eau, déposer le sucre et la demie gousse de vanille. Porter à ébullition 5 minutes.

Protéger le plumet de l'ananas à l'aide d'une feuille d'aluminium. Plonger l'ananas entier dans le sirop (en laissant juste dépasser le plumet à la surface) et cuire 20 minutes à petits bouillons. Retirer.

Dans une sauteuse, faire juste fondre le beurre vanillé, y déposer l'ananas, le tourner sur toutes ses faces en l'arrosant régulièrement de beurre vanillé et de sirop. Le faire légèrement caraméliser.

Le présenter entier sur la table et le trancher. Servir !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

Réductions tout en douceur

  • Yaourt pot de verre Vanille Bio La Laitière
    0,50 de réduction

    Yaourt pot de verre Vanille Bio La Laitière

  • Gamme Lou Pérac
    0,40 de réduction

    Gamme Lou Pérac

  • Gamme Istara
    0,30 de réduction

    Gamme Istara

  • Yaourt Pot de verre bio citron et Chocolat La Laitière
    0,50 de réduction

    Yaourt Pot de verre bio citron et Chocolat La Laitière

  • Gamme Lou Pérac l'Onctueux
    0,50 de réduction

    Gamme Lou Pérac l'Onctueux

  • Gamme société
    0,50 de réduction

    Gamme société

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

tout ceci a l'air délicieux et d'une présentation peu ordinaire. prochain repa ...lire la suite
Frize L - 22/02/2018
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?