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2
3
4
5
(1)
5/5
10
mn
15
mn
de cuisson
Moyen
Assez cher

Ingrédients

4
personnes
  • Beurre gastronomique doux
    50 g de Beurre gastronomique doux Président
  • banane
    12 bananes (dites freyssinettes )
  • Sucre
    15 g de sucre
  • Ingŕedient
    2 c. à soupe de raisin blanc
  • Ingŕedient
    5 cl de rhum brun*
  • Ingŕedient
    1 gousse de vanille
  • Ingŕedient
    50 cl de glace rhum-raisin

Préparation de la recette

La veille, faire tremper les raisins dans le rhum*.
Faire fondre le Beurre gastronomique Président dans une poêle, y ajouter les bananes préalablement roulées dans le sucre, ainsi que la gousse de vanille coupée en quatre dans le sens de la longueur.
Bien faire revenir les bananes, ajouter les raisins et déglacer au rhum. Prendre soin de retirer les bananes suffisamment tôt afin qu'elles gardent une consistance assez ferme.
Dresser sur les assiettes avec une glace rhum-raisins.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Commentaires (1)

Exellente et je le fais deja en faisant flambee les bananes au rhum
leone H - 17/04/2020
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