Brochettes de fruits dorés à la vanille

Par enviedebienmanger_3
1
2
3
4
5
(6)
50
minutes
Très facile
15
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 20 gr de Beurre gastronomique Président
  • 120 gr de sucre roux
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 banane
  • 1 mangue
  • 1 demi ananas
  • 1 pomme (rouge)
  • 1 kiwi
  • 1 citron vert
  • 6 gousses de vanille
  • 5 cl de rhum blanc*

Préparation de la recette

Épluchez les fruits (à l’exception de la pomme) et coupez-les en cubes de 3 cm. Fendez les gousses de vanille en deux et séparez les graines en raclant les gousses avec la pointe d’un couteau.

Faites macérer 30 minutes les fruits avec le jus de citron, le rhum, le sucre roux et les graines de vanille. Faites sécher 15 minutes les gousses de vanille au four à 100°C (thermostat 3) ; elles serviront de pics à brochettes. Percez les fruits à l’aide d’un petit pic en bois et embrochez-les sur les gousses de vanille séchées.

Dans une poêle, faites dorez au beurre les brochettes sur chaque face. Retirez-les et réservez au chaud.

Réduisez la marinade dans une poêle chaude jusqu’à obtention d’un sirop fluide.

Dressez enfin les brochettes dans les assiettes et nappez-les de sirop et de lait de coco.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

Astuce

Variez les fruits en fonction de vos goûts et des saisons : pêche, abricot, prune, fraise…

Réductions tout en douceur

  • Rondelé Citron Givré
    0,50 de réduction

    Rondelé Citron Givré

  • Tomme de Brebis Lou Pérac
    0,60 de réduction

    Tomme de Brebis Lou Pérac

  • Sveltesse Yaourt à la Grecque Nature
    0,40 de réduction

    Sveltesse Yaourt à la Grecque Nature

  • Fromage de brebis - Tranche Salakis
    0,30 de réduction

    Fromage de brebis - Tranche Salakis

  • Liégeois au Yaourt La Laitière
    0,50 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière

  • Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque
    0,30 de réduction

    Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?