Cannellonis de Betteraves, Dés de Roquefort aux Herbes Maraîchères

  • 15
    min
  • 20
    min
  • Très facile
  • Bon marché
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Programme de récompenses Galbani
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Ingrédients

4 personnes
  • Ingŕedient

    Roquefort

    150 gr
  • Ingŕedient

    betteraves

    4
  • fines herbes

    fines herbes

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Gamme Société
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Préparation de la recette

Coupez grossièrement les betteraves rouges.

Cuisez-les dans de l’eau salée durant 20 minutes.

Mixez-les et laissez reposer environ 2 heures

Découpez de fines tranches de betteraves.

Juxtaposez-les, puis remplissez-les de la mousse de betterave préparée au préalable.

Roulez les tranches et la mousse de façon à obtenir des cannellonis.

Disposez-les sur une assiette, agrémentez de gros dés de Roquefort et de quelques pousses d’herbes maraîchères.

Temps de repos : 2 heures, Photographies : Studio APPI, Brive