Dulce de leche traditionnel

Versez le sucre, le lait et la vanille dans une casserole à fond épais et portez à ébullition.

Réglez ensuite la cuisson sur un feu doux et remuez fréquemment à l’aide d’une spatule en bois.

Surveillez la consistance du mélange, qui épaissira progressivement.

Au bout de deux heures, la confiture prendra une couleur caramel. A ce moment là, retirez la casserole du feu et versez dans des pots.