1
2
3
4
5
(31)
4/5
20
mn
25
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Roquefort
    90 gr de Roquefort Société AOP
  • Beurre gastronomique doux
    25 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • champignons blancs
    16 champignons blancs
  • tomate
    2 tomates
  • Ingŕedient
    15 cl de crème entière
  • Ingŕedient
    4 c. à soupe de chapelure
  • fleur de sel
    fleur de sel
  • vinaigre balsamique
    2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • huile d'olive
    4 c. à soupe d' huile d'olive
  • Persil
    4 c. à soupe de persil
  • Sel
    sel
  • Poivre
    poivre

Préparation de la recette

Pour la marinade :

Effeuiller, laver et hacher le persil.

Dans un plat creux, verser le vinaigre, assaisonner de sel et de poivre, verser l'huile en émulsionnant. Ajouter le persil haché. Bien mélanger.

Laver les tomates, retirer les pédoncules. Les tailler en tranches. Les plonger dans la marinade. Laisser mariner 1 heure.

Nettoyer les champignons. Retirer les pieds, les hacher finement. Placer les chapeaux dans un plat du four.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, y déposer le hachis de champignons, cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation, assaisonner. Laisser refroidir.

Dans une assiette, écraser le Roquefort Société à l'aide d'une fourchette, incorporer la crème fraîche, ajouter le hachis de champignons. Poivrer.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Remplir les chapeaux de champignons de crème de Roquefort Société, saupoudrer de chapelure et enfourner 15 à 20 minutes.

Servir les champignons sur les tranches de tomates marinées et égouttées. Parsemer de fleur de sel.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

Le saviez-vous ?

Nos Réductions tout en douceur

  • Tarama blinis aux oeufs de cabillaud et blinis apéro
    Blini
    0,90 de réduction

    Tarama blinis aux oeufs de cabillaud et blinis apéro

  • Jambon Pata Negra 24 mois Labeyrie
    1,20 de réduction

    Jambon Pata Negra 24 mois Labeyrie

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (0)

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?