Charlotte aux 2 chocolats

Par Envie de Bien Manger
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Facile
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Moyen

Ingrédients pour 6 personnes

  • 50 gr de chocolat blanc à pâtisser
  • 4 Petit Pot de Crème au Chocolat Noir La Laitière
  • 20 biscuits à la cuillère
  • 3 c. à soupe de jus d'orange
  • 3 feuilles de gélatine
  • 50 ml d' eau

Préparation de la recette

Dans un grand bol d'eau froide, faire ramollir les feuilles de gélatine. Lorsqu'elles sont molles, les égoutter et les déposer dans un ramequin avec une cuillerée à soupe d'eau.

Faire fondre au micro-ondes à 500 watts pendant 30 secondes.

Dans un saladier, verser le contenu des Petits Pots de Crème Chocolat La Laitière puis mélanger à la fourchette. Ajouter ensuite la gélatine fondue et mélanger de nouveau.

A l'aide d'une râpe à légumes, râper le chocolat blanc.

Dans une assiette creuse, mélanger le jus d'orange et l'eau.

Faire tremper les biscuits à la cuillère dans ce jus, et rangez-les de sorte à ce que le fond et les parois du moule à charlotte soient recouvert. 

Verser ensuite la moitié de la préparation de crème au chocolat dans le moule.

Ajouter une couche supplémentaire de biscuits à la cuillière.

Déposer 30g de chocolat blanc râpé puis verser le reste de crème au chocolat par dessus.

Terminer avec des biscuits à la cuillière afin de recouvrir complètement la préparation.

Tapoter le moule sur le plan de travail puis stocker au frais au moins 4 heures.

Démouler sur un plat de service puis décorer avec les copeaux de chocolat blanc restants.

Déguster aussitôt cette charlotte aux deux chocolats.

Astuce

Pour une touche de couleur et de gourmandise, on peut utiliser des biscuits roses de Reims à la place des biscuits à la cuiller.

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