Chaud froid d’ananas croustillant et sa sauce au yaourt
Sur cette recette
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Gamme Beurre Président
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4
Yaourt à la Grecque Céréales et pépites au miel YAOS de Nestlé
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1 noisette
de Beurre gastronomique doux Président
- 1 ananas
- 2 gousses de vanille
Préparation de la recette
Grattez les gousses de vanille pour prélever les graines. Mélangez-les aux yaourts et réservez au frais.
Épluchez l'ananas et tranchez-le assez finement.
Faites fondre le beurre dans une poêle, quand il mousse, déposez les tranches d'ananas et laissez dorer 4-5 minutes à feu vif.
Déposez les tranches d’ananas dans des assiettes à dessert, parsemez des céréales au miel.
Servez de suite avec la sauce au yaourt qui fondra sur l'ananas !
Astuce
Pour une présentation chic, embrochez les morceaux d'ananas sur des gousses de vanille que vous aurez fait sécher quelques jours avant.Le petit + : parfumez la sauce yaourt de cannelle en poudre.
Réductions tout en douceur
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