Chaud froid d’ananas croustillant et sa sauce au yaourt

Grattez les gousses de vanille pour prélever les graines. Mélangez-les aux yaourts et réservez au frais.

Épluchez l'ananas et tranchez-le assez finement.

Faites fondre le beurre dans une poêle, quand il mousse, déposez les tranches d'ananas et laissez dorer 4-5 minutes à feu vif.

Déposez les tranches d’ananas dans des assiettes à dessert, parsemez des céréales au miel.

Servez de suite avec la sauce au yaourt qui fondra sur l'ananas !