Chocolat onctueux aux épices douces
Ingrédients pour 4 personnes
- 100 gr de chocolat noir à pâtisser
- 50 cl de Lactel demi-écrémé vitamine D Lactel
- 0.5 c. à café de cannelle
- 0.5 c. à café de gingembre
- 1 gousse de vanille
- 4 gousses de cardamome
Préparation de la recette
Coupez le chocolat en morceaux et déposez-les dans une casserole.
Versez le Lactel Entier Vitamine D dessus, ajoutez les épices en poudre et la cardamome.
Ouvrez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les grains au-dessus du mélange lacté.
Faites-le chauffer. Juste avant ébullition, retirez du feu et laissez infuser 3 minutes. Enlevez les cosses de cardamome.
Emulsionnez au mixeur-plongeur et servez de suite dans des verres hauts.
Astuce
Poudrez de cacao amer juste avant de servir.
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