Cigares au citron vert, sauce caramel

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
  • 30
    min
  • 35
    min
  • Facile
  • Bon marché
1,60€ d'économies

Ingrédients

4 personnes
  • Lait bio demi-écrémé 1L

    Lait bio demi-écrémé Lactel

    42 cl
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    30 gr
  • Crème Entière Président 30% MG 45cl

    Crème Entière Président

    300 gr
  • banane

    bananes

    3
  • Citron vert

    citron vert

    1
  • farine

    farine

    125 gr
  • Oeuf

    oeufs

    2
  • Sucre

    sucre

    85 gr
  • Sucre vanillé

    sucre vanillé

    2 c. à soupe
  • Sel

    sel

    1 pincée
  • Ingŕedient

    huile d'arachide

    1 c. à soupe
  • fleur de sel

    fleur de sel

    1 pincée
  • Noix de muscade

    noix de muscade

    1 pincée
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Beurre Président
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Secret de Crème Président
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Préparation de la recette

Dans une jatte versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Formez un puit et ajoutez les œufs un par un.Délayez avec le lait peu à peu et finissez par l'huile. Laissez reposer la pâte 1 heure.

Dans une poêle beurrée et posée sur feu vif, versez une louche de pâte afin d’en recouvrir le fond. Laissez la crêpe cuire 2 ou 3 minutes, puis retournez-la et faites-la cuire autant de l’autre côté.

Réalisez vos crêpes de la même manière.

Râpez finement le zeste du citron vert. Coupez les 3 bananes en quarts de rondelles, citronnez-les légèrement et râpez un peu de noix de muscade dessus. Mélangez énergiquement.

Préparez le caramel au beurre salé. Munissez vous d'une casserole à fond épais pour faire fondre le sucre à sec à feu moyen.

Après avoir obtenu une couleur brun clair, versez la crème tiédie peu à peu en mélangeant sans cesse. Faites cuire le tout très lentement.

Retirez la casserole du feu pour ajouter le beurre et le sel et mélangez.

Garnissez vos crêpes avec les bananes citronnées et roulez-les en cigares. Versez la sauce caramel au beurre salé par-dessus.