Recette Clafoutis de champignons

Par Muriel F

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

200 gr de champignons blancs (ou de différents champignons mélangés)
20 gr de Grana Padano D.O.P Galbani
1 échalote
3 oeufs
15 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel
10 cl de Crème Entière Président (liquide)
1 c. à soupe de fécule de maïs
15 gr de Beurre gastronomique Président
1 c. à soupe de basilic
sel
poivre

Préparation de la recette

Éplucher et émincer l'échalote. Laver et couper les champignons en lamelles.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'échalote 5 minutes. Ajouter ensuite les champignons et laisser mijoter 10 minutes.

Dans une jatte, battre les œufs. Ajouter la Maïzena, le parmesan, le basilic, le lait et la crème. Bien mélanger à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.

Ajouter les champignons et l'échalote à la préparation et verser le tout dans un plat préalablement beurré et fariné.

Enfourner 35 minutes th 6 (180°).

Ce clafoutis salé peut s'accompagner d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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