Recette Compotée d'hiver meringuée

Par Envie de Bien Manger

0,40^€ de réduction

(9)

minutes

Facile

minutes

Bon marché

Sur cette recette

0,40^€ de réduction

Gamme primevère

Ingrédients pour 4 personnes

35 g de Tartine & Cuisson Primevère
1 pomme
1 poire
2 prunes
1 orange
1 oeuf
1 cuillère(s) à soupe de sucre

Préparation de la recette

Rincez les prunes. Pelez la pomme et la poire. Coupez les fruits en gros dés. Prélevez le zeste de l'orange et coupez-le en fins bâtonnets.

Faites fondre le Primevère à feu doux. Versez les fruits et laissez compoter pendant 20 minutes à couvert.

Préchauffez le four à 240°C (th.8).

Battez le blanc en neige, lorsqu'il commence à s'affermir, versez progressivement le sucre en continuant à fouetter, jusqu'à ce que le mélange soit très ferme.

Répartissez la compotée de fruits dans des contenants individuels. Recouvrez de meringue. Glissez au four quelques minutes pour faire colorer la meringue.

Dégustez tiède ou froid.

Astuce

Remplissez les savarins de fromage blanc allégé et de framboises juste au moment de servir.

Donnez un peu d'acidité à la compotée en associant des fruits rouges.

Réductions tout en douceur