Recette Gaufres liégeoises

Par Envie de Bien Manger

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(63)

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Très facile

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Bon marché

Sur cette recette

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Crème fluide entière bio et Beurrier biologique Président Doux
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Lait Bio demi-écrémé Lactel (un pack de 6 bouteilles)

Ingrédients pour 6 personnes

250 gr de Beurre gastronomique Président
750 gr de farine
250 gr de sucre
42 gr de levure de boulanger
30 gr de miel
30 cl de Lait Matin léger 1/2 écrémé Lactel
30 cl d' eau
2 oeufs
1 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette

Dans un saladier, mélangez 500 g de farine, la levure, l’eau, le lait, le sucre en poudre et les œufs.

Puis laissez reposer 15 minutes.

Ajoutez ensuite le beurre ramolli, le miel, le reste de farine et la vanille. Malaxez le tout pour obtenir une pâte bien homogène et laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes dans un endroit tempéré et sec.

Astuce

Pour obtenir une pâte plus aérienne, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer en remuant doucement.

Réductions tout en douceur