Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(36)
30
minutes
Très facile
20
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 gr de Beurre gastronomique Président
  • 100 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 gr de poudre d'amande
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 2 poires
  • 1 citron jaune
  • 1 L d' eau

Préparation de la recette

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.

Peler les poires. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Les citronner (pour éviter qu'elles ne s'oxydent). Les évider.

Déposer les poires dans une casserole, verser un litre d'eau, 200 g de sucre, la gousse de vanille. Cuire 20 minutes à petits bouillons.

Retirer du feu et laisser les poires refroidir dans le sirop.

Pour la crème d'amandes :

Retirer le beurre du réfrigérateur quelques heures avant son utilisation afin qu'il ramolisse. Le déposer dans un saladier, le travailler jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade.

Ajouter le sucre semoule, les œufs. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la poudre d'amandes.

Mélanger vivement, incorporer la farine. Mélanger de nouveau.

Préchauffer le four à 200°C (th.7)

Retirer les poires du sirop, les égoutter, les tailler en 6 ou 8 quartiers.

Répartir la crème d'amandes dans des plats individuels. Déposer délicatement les quartiers de poires dessus. Saupoudrer du sucre restant et enfourner 10 minutes jusqu'à coloration.

Déguster tiède.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

Réductions tout en douceur

  • Saumon Fumé 4 tranches
    1,80 de réduction

    Saumon Fumé 4 tranches

  • Gamme Corsica
    Corsica
    0,50 de réduction

    Gamme Corsica

  • Rondelé Nature
    Rondelé Nature
    0,60 de réduction

    Rondelé Nature

  • Gamme siggi's
    0,40 de réduction

    Gamme siggi's

  • Derniers exemplaires
    Le Liégeois Au Yaourt
    Liégois Au Yaourt
    0,50 de réduction

    Le Liégeois Au Yaourt

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?