Côtes de veau au lait

Par enviedebienmanger_3
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Très facile
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Bon marché

Sur cette recette

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 30 cl de lait bio demi-écrémé Lactel (écrémé)
  • 4 côtes de veau
  • 2 oignons
  • 6 branche d' estragon
  • 1 bouquets garni
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Pelez et émincez en premier lieu les oignons. Versez le lait dans une cocotte spéciale micro-ondes, ajoutez l'oignon, le bouquet garni, un peu de sel et de poivre.

Programmez la cuisson du micro-ondes sur 1 minute à 70 % de la puissance.

Puis sortez la cocotte, ajoutez les côtes de veau tête-bêche, l'estragon effeuillé, salez, poivrez et couvrez.

Faites cuire 2 minutes 30 à puissance maximale, sortez de nouveau la cocotte, retournez la viande et remettez à cuire le même temps à puissance maximale. Laissez enfin reposer 3 minutes dans la cocotte avant de servir.

Temps de repos : 3 minutes

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

 

Astuce

Dégustez avec un cabernet d'Anjou rosé

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