Crumble d'automne au bacon et fromage

Par Envie de Bien Manger
1,00 de réduction
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(5)
20
minutes
Très facile
25
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Beurre gastronomique Président x2
    1,00 de réduction

    Beurre gastronomique Président demi-sel x2

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 gr de Comté le Montarlier Président
  • 60 gr de Beurre gastronomique Président
  • 1 tranche de pain
  • 4 tranches de bacon
  • 200 gr de potiron
  • 1 courge
  • 100 gr de champignons blancs
  • 200 gr de châtaignes
  • 3 échalotes
  • 2 c. à soupe de noisettes
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Dans un premier temps préparer la garniture :

Éplucher et émincer les échalotes.

Laver et râper la courgette.

Laver, peler et râper le potiron.

Nettoyer et tailler les champignons en deux.

Concasser les noisettes.

Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes dans la moitié du beurre. Ajouter l'ensemble des légumes préparés, les noisettes et les châtaignes en brisures. Laisser cuire 8 minutes. Saler, poivrer.

 

Dans un second temps préparer la pâte à crumble :

Couper le comté en dés.

Émincer les tranches de bacon.

Émietter le pain.

Mélanger le beurre restant en pommade avec le bacon, le fromage et le pain.

Dans un plat à gratin légèrement beurré, disposer les légumes. Parsemer du beurre composé.

Enfourner et cuire 15 minutes.

 

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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