Flan aux oeufs vanillés

Par Envie de Bien Manger
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5
(10)
10
minutes
Très facile
35
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 L de Lait Lactel
  • 8 oeufs
  • 125 gr de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 25 gr de Beurre gastronomique Président

Préparation de la recette

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Gratter et récupérer les graines contenues à l'intérieur.

Dans une casserole, verser le lait, ajouter les graines et la gousse de vanille. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser 30 minutes. Au dernier moment, porter de nouveau le lait à la limite de l'ébullition. Retirer la gousse.

Préchauffer le four à 150°C (th.5).

Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre. Verser dessus progressivement et tout en mélangeant le lait vanillé et chaud.

Beurrer l'intérieur de 6 ramequins, y répartir le contenu du saladier.

Enfourner et cuire au bain-marie environ 35 minutes. Retirer du four, laisser refroidir et filmer. Placer au réfrigérateur

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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