1
2
3
4
5
(0)
0/5
30
mn
0
mn
de cuisson
Facile
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • Ingŕedient
    200 gr de cacao amer en poudre (70% de cacao)
  • Ingŕedient
    40 cl de undefined (liquide entière)
  • Ingŕedient
    16 cerises griottes (avec jus)

Préparation de la recette

Concasser le chocolat.

Porter à ébullition 20 cl de crème liquide, y incorporer le chocolat. Fouetter rapidement et transvaser dans un saladier. Laisser refroidir. Placer au réfrigérateur.

Egoutter les griottes et faire réduire 15 cl de leur jus jusqu'à l'obtention d'un sirop.

Fouetter énergiquement le reste de crème jusqu'à ce qu'elle tienne aux branches du fouet et l'incorporer délicatement à la crème chocolatée froide. Répartir cet appareil à fondant dans des ramequins jusqu'à atteindre la moitié de leur hauteur, placer 4 griottes dans chaque ramequin et couvrir du reste d'appareil à fondant. Réserver 3 à 4 heures au frais.

Passer une lame de couteau (préalablement trempée dans de l'eau tiède) à l'intérieur des ramequins et démouler. Saupoudrer la surface des fondants de cacao. Verser un cordon de sirop de griotte.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Nos Réductions tout en douceur

  • Chaussée aux Moines
    0,40 de réduction

    Chaussée aux Moines

  • Mozzarella Cucina Galbani 400g
    0,50 de réduction

    Mozzarella Cucina Galbani 400g

  • Gamme La Laitière Yaourts Onctueux 4x125g
    0,50 de réduction

    Gamme La Laitière Yaourts Onctueux 4x125g

  • Saumon fumé 4 tranches Delpierre
    1,20 de réduction

    Saumon fumé 4 tranches Delpierre

  • Ricotta Galbani
    0,40 de réduction

    Ricotta Galbani

  • Gamme fromagère l'Atelier Blini
    0,60 de réduction

    Gamme fromagère l'Atelier Blini

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (0)

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?