Galettes de légumes à l’emmental
15
mn0
mnde cuisson
Facile
Bon marché
Ingrédients
-
100 gr d' Emmental râpé Grand Affiné Président -
20 gr de Beurre gastronomique doux Président -
1 petit potimarron (ou 1 patate douce) -
Des fines herbes -
Du sel et poivre -
2 c. à soupe d' huile
Préparation de la recette
Laver, éplucher et détailler en fine julienne le légume. Saler et poivrer. Laisser au frais 10 min.
Sortir du réfrigérateur, ajouter l’Emmental et les herbes.
Prélever 1 cuillère à soupe de préparation, confectionner des galettes en pressant très fort pour faire ressortir tout le jus.
Faire chauffer la poêle avec l'huile et le beurre.
Déposer les galettes, et cuire à feu modéré environ 10 minutes.
Servir en accompagnement d’une volaille, d’un poisson ou d’une salade verte.
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