Gratin Minute D'Aiguillettes De Canard À La Piperade

Par Envie de Bien Manger

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

480 gr d' aiguillettes de canard
40 gr de piments doux
3 oignons
4 gousses d' ail
2 c. à soupe d' huile d'olive
1 boîte de coulis de tomate
25 gr de Beurre gastronomique Président
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Laver, épépiner et hacher les piments doux.

Eplucher, laver et hacher l'oignon.

Eplucher et laver l'ail.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y déposer les piments, les oignons et l'ail. Faire suer et incorporer le coulis de tomates. Cuire à frémissement 15 à 20 minutes. En fin de cuisson, retirer l'ail.

Mettre le four en position grill.

Transvaser la piperade dans un plat à four, disposer dessus les aiguillettes de canard, assaisonner. Parsemer de morceaux de beurre. Enfourner et cuire 7 à 8 minutes.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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