Name: Gratin minute d'aiguillettes de canard à la piperade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 480 gr d' aiguillettes de canard; 40 gr de piments doux; 3 oignons; 4 gousses d' ail; 2 c. à soupe d' huile d'olive; 1 boîte de coulis de tomate; 25 gr de Beurre gastronomique doux Président; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

15
min
30
min
Très facile
Bon marché

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Ingrédients

Beurre gastronomique doux Président

25 gr
aiguillettes de canard

480 gr
piments doux

40 gr
oignons

3
ail

4 gousses
huile d'olive

2 c. à soupe
coulis de tomate

1 boîte
sel

1 pincée
poivre

1 pincée

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Préparation de la recette

Laver, épépiner et hacher les piments doux.

Eplucher, laver et hacher l'oignon.

Eplucher et laver l'ail.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y déposer les piments, les oignons et l'ail. Faire suer et incorporer le coulis de tomates. Cuire à frémissement 15 à 20 minutes. En fin de cuisson, retirer l'ail.

Mettre le four en position grill.

Transvaser la piperade dans un plat à four, disposer dessus les aiguillettes de canard, assaisonner. Parsemer de morceaux de beurre. Enfourner et cuire 7 à 8 minutes.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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