1
2
3
4
5
(2)
2/5
25
mn
42
mn
de cuisson
Très facile
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • Rouleau gastronomique doux Président
    50 gr de Rouleau gastronomique doux Président
  • Crème fraîche épaisse
    1 c. à soupe de Crème fraîche épaisse Bridelight
  • Carotte
    200 gr de carottes
  • Ingŕedient
    4 navets
  • pomme de terre
    250 gr de pommes de terre
  • Ingŕedient
    500 gr de pois gourmands
  • Ingŕedient
    125 gr de haricots verts
  • salade
    8 feuilles de salade
  • Persil
    2 c. à soupe de persil
  • Eau
    3 c. à soupe d' eau
  • Sel
    sel
  • Poivre
    poivre

Préparation de la recette

Peler et laver les carottes et les navets. Tailler les carottes en biseaux et les navets en quartiers.

Brosser légèrement et laver les pommes de terre (ne pas les peler). Les sauter dans 20 g de beurre et laisser cuire environ 20 minutes. Vérifier la cuisson : elles doivent être tendres (la lame d’un couteau doit facilement pénétrer la chair).

Equeuter et laver les pois gourmands et les haricots. Les plonger ensemble 2 minutes dans une eau bouillante. Les rafraîchir dans une eau glacée. Egoutter.

Laver les feuilles de laitue.

Effeuiller, laver et hacher le persil.

Dans une cocotte, faire fondre 30 g de beurre, y déposer les carottes, les navets, les haricots verts, les pois gourmand et la laitue. Bien remuer de manière à enrober les légumes de beurre puis verser l’eau et ajouter le persil. Assaisonner. Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Ajouter les pommes de terre en fin de cuisson. Incorporer la crème fraîche et servir!

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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