Mousse légère de fraises
Ingrédients pour 4 personnes
- 40 cl de Bridelight 4% fraîche épaisse Bridelight
- 400 gr de fraises
- 4 blancs d'oeufs
- 12 c. à soupe de sucre
Préparation de la recette
Mixez les fraises et mélangez avec la Bridelight épaisse 7% Mg .
Montez les blancs avec le sucre.
Incorporez un quart des blancs à la purée de fruits.
Puis continuez à incorporer le restant des blancs montés.
Dressez dans des coupes et réserver au frais
Astuce
Vous pouvez ajouter de la gélatine fondue à la purée de fruits pour que la mousse se tienne davantage. Si vous ne possédez pas de fraises, vous pouvez utiliser des fruits rouges surgelés.
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