Pain perdu brioché à la compotée de prunes

Par Envie de Bien Manger
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Très facile
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Bon marché

Sur cette recette

  • Crème fluide Bridélice
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    Crème Légère Fluide UHT Bridélice

Ingrédients pour 4 personnes

  • 12 prunes
  • 8 tranche(s) de brioches
  • 2 oeufs
  • 25 cl de Crème légère fluide Bridelice
  • 10 cl de lait écrémé Lactel
  • 1 gousse(s) de vanille
  • 30 gr de Beurre gastronomique Président
  • 45 gr de sucre
  • 2 c. à café de sucre glace

Préparation de la recette

Laver et couper les prunes en deux, les dénoyauter.

Dans une sauteuse, compoter les prunes dans 10g de beurre et 25g de sucre pendant 5 minutes.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la crème puis le lait. Fendre la gousse de vanille en deux sur la longueur et à l'aide d'un couteau prélever les graines contenues à l'intérieur. Les joindre à la préparation précédente et y tremper les tranches de brioche rapidement.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, lorsqu'il est mousseux, y cuire les tranches de brioche.

Dans une assiette à dessert, disposer deux tranches de pain perdu, 1 cuillère à soupe de compotée. Saupoudrer de sucre glace.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

Réductions tout en douceur

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