Panna cotta au Roquefort, ganache chocolat

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
  • 15
    min
  • 10
    min
  • Moyen
  • Moyen
0,60€ d'économies

Ingrédients

6 personnes
  • Crème entière semi-épaisse Président Bouteille 1L

    Crème entière semi-épaisse Président

    60 cl
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    25 gr
  • Ingŕedient

    Roquefort Caves Baragnaudes

    100 gr
  • gélatine

    gélatine

    3 feuilles
  • chocolat noir à pâtisser

    chocolat noir à pâtisser

    100 gr
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DE RÉDUCTION
Beurre Président
Beurre Président
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Préparation de la recette

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer 60 cl de crème dans une casserole à fond épais, puis ajoutez les feuilles de gélatine essorées.

Emiettez le Roquefort Baragnaudes et incorporez-le dans la crème. Mélangez, versez dans les verrines et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Préparez la ganache : Faites bouillir 60 ml de crème liquide, puis ajoutez le chocolat noir en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Incorporez alors le beurre froid en petits cubes. Laissez tiédir et versez-la sur les verrines.