1
2
3
4
5
(2)
5/5
30
mn
45
mn
de cuisson
Facile
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • Beurre gastronomique doux
    30 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • tomate
    4 grappe tomates
  • Fraise
    4 fraises
  • Framboise
    4 framboises
  • Poire
    1 poire
  • Ingŕedient
    50 gr de raisins (blonds secs)
  • Ingŕedient
    4 c. à soupe de sirop d'érable
  • Sucre
    250 gr de sucre
  • Ingŕedient
    1 sachets de thé (nature)
  • Eau
    50 cl d' eau
  • girofle
    1 demi girofle
  • vinaigre balsamique
    2 c. à café de vinaigre balsamique

Préparation de la recette

Réaliser le sirop : dans une casserole, déposer le sucre et l'eau. Porter à ébullition 5 minutes.

Monder les tomates, les peler. Tailler un chapeau et évider la tomate.

Laver et équeuter les fraises, les couper en 4 ou 6 morceaux (selon grosseur).

Déposer le sachet de thé dans un bol, laisser infuser. Retirer le sachet et y réhydrater le raisin.

Peler la poire, l'épépiner, la citronner et la couper en dés.

Faire fondre le beurre dans une poêle, déposer les dés de poires. Cuire 2 minutes et ajouter le raisin réhydraté et les fruits rouges. Mélanger délicatement.

Préchauffer le four à 160° C (th. 5).

Placer les tomates évidées dans un plat à four, remplir l'intérieur du contenu de la poêle. Replacer le chapeau et arroser de sirop et de sirop d'érable. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes (en arrosant régulièrement). A la sortie du four, récupérer le jus de cuisson, le verser dans une casserole et ajouter le vinaigre, porter à ébullition jusqu'à que le jus épaississe légèrement.

Dresser les tomates sur assiette, napper de jus.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Le saviez-vous ?

Nos Réductions tout en douceur

  • Gamme kéfir KREMLY 1x500g
    0,50 de réduction

    Gamme kéfir KREMLY 1x500g

  • Gamme Société
    0,50 de réduction

    Gamme Société

  • Bleu de brebis Société
    0,50 de réduction

    Bleu de brebis Société

  • Gamme skyr siggi's 2x140g
    0,50 de réduction

    Gamme skyr siggi's 2x140g

  • Gamme Extra Fondant
    0,30 de réduction

    Gamme Extra Fondant

  • Gamme Corsica
    0,50 de réduction

    Gamme Corsica

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (0)

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?