1
2
3
4
5
(13)
5/5
25
mn
25
mn
de cuisson
Très facile
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • Bûche de chèvre
    4 tranche(s) de Bûche de chèvre Président
  • Lactel demi-écrémé vitamine D
    1 L de Lactel demi-écrémé vitamine D Lactel
  • Crème Entière Président 30% MG 45cl
    15 cl de Crème Entière Président
  • Ingŕedient
    500 gr de topinambours
  • pomme de terre
    2 pommes de terre
  • Ingŕedient
    2 fonds d' artichauts
  • Ingŕedient
    4 petites tranches de pain de seigle (ou de campagne)
  • Ingŕedient
    12 fines tranches de magrets de canard
  • noix
    8 cerneaux de noix
  • Sel et poivre
    1 pincée de sel et poivre

Préparation de la recette

Egoutter, rincer et tailler les fonds d’artichauts en 6 quartiers.

Peler, laver et tailler les topinambours et les pommes de terre en morceaux.

Verser le lait Lactel dans une casserole, ajouter les topinambours et les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire à frémissement jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixer, verser la crème, assaisonner. Maintenir au chaud.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Concasser les cerneaux de noix.

Disposer les tartines de pain sur une plaque du four, placer dessus les tranches de bûche de chèvre. Enfourner et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde. Retirer du four. Répartir les tranches de magret.

Placer les quartiers d’artichauts au fond de 4 assiettes creuses, y verser le potage (le potage viendra réchauffer l’artichaut). Accompagner des petites tartines de chèvre chaud. Parsemer l’ensemble de noix concassées.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Le saviez-vous ?

Nos Réductions tout en douceur

  • Gamme La Laitière Liégeois au yaourt
    0,50 de réduction

    Gamme La Laitière Liégeois au yaourt

  • Mascarpone Galbani 250g ou 500g
    0,50 de réduction

    Mascarpone Galbani 250g ou 500g

  • Gamme Comté Le Montarlier Président
    0,50 de réduction

    Gamme Comté Le Montarlier Président

  • Gamme Société
    0,50 de réduction

    Gamme Société

  • Gamme siggi's skyr & céréales
    Gamme Siggi's
    0,50 de réduction

    Gamme siggi's skyr & céréales

  • Bleu de Brebis Société
    0,50 de réduction

    Bleu de Brebis Société

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (0)

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?