1
2
3
4
5
(9)
4/5
30
mn
25
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • lactel
    30 cl de Lait Lactel
  • Rouleau gastronomique doux Président
    70 gr de Rouleau gastronomique doux Président
  • pomme de terre
    1 kg de pomme de terre
  • poivron rouge
    250 gr de poivrons rouges (grillés à l’huile d’olive)
  • piment d'Espelette
    3 pincée de piments d'Espelette
  • gros sel
    gros sel

Préparation de la recette

Peler et laver les pommes de terre. Les plonger dans une casserole d’eau salée au gros sel. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons jusqu’à ce que la lame d’un couteau pénètre facilement la chair.

Egoutter et hacher le poivron grossièrement.

Retirer les pommes de terre, les passer au moulin à légume. Placer la purée obtenue dans une grande casserole, lui incorporer progressivement le lait chaud.

Bien mélanger, ajouter le poivron et le beurre taillé en morceaux. Assaisonner de piment d’Espelette. Réchauffer 5 minutes en remuant régulièrement. Servir!

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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