Purée de pommes de terre au lait

Par enviedebienmanger_3
1,00 de réduction
1
2
3
4
5
(19)
40
minutes
Très facile
45
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Lactel Vitamine D
    0,70 de réduction

    Lactel Vitamine D

  • Beurre Gastronomique Président « Le Mini »
    0,30 de réduction

    Beurre Gastronomique Président "Le Mini"

Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 cl de Lait Lactel
  • 1 kg de pomme de terre (purée)
  • 100 gr de Beurre gastronomique Président
  • noix de muscade
  • sel et poivre
  • gros sel

Préparation de la recette

Prenez tout d’abord une cocotte et faites bouillir 2 l d’eau additionnée de 2 bonnes cuillères à café de gros sel.

Puis, épluchez, lavez les pommes de terre et plongez-les 25 minutes dans la cocotte (vérifiez la cuisson en les piquant avec la pointe d’un couteau ; elles sont prêtes lorsque la pointe pénètre sans forcer).

Passez ensuite les pommes de terre encore très chaudes au moulin à légumes (n’hésitez pas à les remettre à cuire si nécessaire 2 ou 3 minutes au micro-ondes, sans les couvrir).

Avec un fouet à main, montez la purée en ajoutant le beurre, puis le lait bouillant petit à petit jusqu’à la consistance désirée.

Enfin, salez, poivrez selon votre goût et parsemez de quelques râpures de noix de muscade (attention, ne poivrez pas trop, la muscade apporte aussi un peu de piquant).

 

Astuce

Pour une purée légère et aérienne, incorporez délicatement 2 blancs d'œufs battus en neige à la purée avant de la réchauffer 2 ou 3 minutes au four.

Réductions tout en douceur

  • Camembert Lanquetot
    0,30 de réduction

    Camembert Lanquetot

  • Pérail Lou Pérac
    0,50 de réduction

    Pérail Lou Pérac

  • Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque
    0,30 de réduction

    Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque

  • Mozzarella Galbani
    0,50 de réduction

    Mozzarella Galbani

  • Rouy et Lepetit
    1,50 de réduction

    Rouy et Lepetit

  • Yaourt à la Grecque Nestlé
    0,40 de réduction

    Yaourt à la Grecque Nestlé

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?